Descrição
Região: Umbria, Itália.
Uva: Sangiovese
Cor: Vermelho rubi brilhante com reflexos púrpura.
Aroma: Cereja, violeta, pimentão e alcatrão.
Paladar: Macio, com taninos aveludados, final longo e mineral.
Harmonização: Massas com molhos picantes, carnes grelhadas, queijos curados.
Teor alcoólico: 14%.
Envelhecimento: 6 meses em barrica de carvalho.
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e maceração por 10 dias, seguido de 3 meses de afinamento em garrafa.
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